郝宇作品|“旧”饰网红 坐在玻璃罩里吃火锅

icon 2019-07-04 14:56:25
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摘要:北京朝外大街1988庭院火锅,一家罩在玻璃罩里的精致中式复古餐厅,坐在其中仿佛置身博物馆展品内,时光的过往、界限,在此模糊不清,只有不可多得的味蕾享受才那么真实。

  为什么人们总会控制不住的希望触碰博物馆里展品?

  因为那方玻璃罩散发着可观不可触的诱惑。

郝宇作品|“旧”饰网红 坐在玻璃罩里吃火锅

  北京朝外大街1988庭院火锅,一家罩在玻璃罩里的精致中式复古餐厅,坐在其中仿佛置身博物馆展品内,时光的过往、界限,在此模糊不清,只有不可多得的味蕾享受才那么真实。

郝宇作品|“旧”饰网红 坐在玻璃罩里吃火锅

郝宇作品|“旧”饰网红 坐在玻璃罩里吃火锅

  作为火锅店,中式设计可谓最契合气场的选择,但设计师郝宇没有选用传统的红灯和繁琐的雕纹。复古清朝木质门板搭配轻奢铜灯,中式原木与现代金属的搭配给予空间复古、现代、高级的就餐质感。

  空间设计打破以往硬装与软装结合的常规做法,而采用全软装设计,用清朝的古董门板做材料装饰环境。从外向内看,透过玻璃橱窗,火锅店的内部环境一览无余,精致的火锅店仿佛静置在玻璃盒子里一般。

郝宇作品|“旧”饰网红 坐在玻璃罩里吃火锅

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  餐厅大厅部分,用复古雕花木板将200平方米的空间分割为两个就餐区域。地台之上原本是阻挡空间的柱子,被巧妙的设计成中式古典景致。值得一提的是,柱子表面的雕纹是设计师将一块古代木板重新切割、打磨、拼接DIY而成。

郝宇作品|“旧”饰网红 坐在玻璃罩里吃火锅

郝宇作品|“旧”饰网红 坐在玻璃罩里吃火锅

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  金龙铜锅、玫瑰金的壶、亮面处理的陶土罐子、顶棚的铜灯……每一处金属元素的介入都将轻奢的时尚感潜移默化带入,在大面积运用粗狂材质的空间中调剂空间层次,提升中式氛围的现代气质。

  地台下的地砖设计也在细节处做出低调的金属感。深浅色彩的地砖以前进式铺设,让原本的进深拉长,接缝处加入铜条,与顶棚铜灯呼应。这是中式对称美学的含蓄表达。

  餐厅昏暗的照明设计,营造出中国古代时空氛围,迷离、虚幻的感觉给就餐者一种模糊的时间概念。

郝宇作品|“旧”饰网红 坐在玻璃罩里吃火锅

郝宇作品|“旧”饰网红 坐在玻璃罩里吃火锅

  1988庭院火锅是网红餐厅,也设计师郝宇实现梦想的载体。他希望这家餐厅能够经得起时间的考验,可以随着时间不断成长,可以见证时代变迁,可以传承数十年。

郝宇作品|“旧”饰网红 坐在玻璃罩里吃火锅

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  带着这样的设计理想,空间每一处设计和材料的选择都十分考究。餐厅内很多家居和饰品的设计也都出自设计师之手。

  大厅就餐区的长椅是其中之一,数米长的长椅,多张餐桌共用,但它并非缺乏隐私与距离感,椅背的木条是装饰,也是区分座位的分割线。

郝宇作品|“旧”饰网红 坐在玻璃罩里吃火锅

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  已经成为网红产品的壁画是用珠子、纸张手工制作,看似不规则的图案,实则为放大的地图一部分,是装饰,更是为火锅加上地理标签。创意的设计,展现了不同视角看世界的别样美感。

郝宇作品|“旧”饰网红 坐在玻璃罩里吃火锅

  包房的壁席是设计师煞费苦心的杰作。5种材料、手工打造,赋予壁席更多的心思和故事,这样让它成为独一无二的“孤品”。

  最普通的瓦片,以不同的方向、姿态重新组合,不同肌理让屏风的个性无比鲜明。包房桌面的餐具陈列也别具匠心

  传统与时尚的一次亲密融合,碰撞出文化包容的气场。

郝宇作品|“旧”饰网红 坐在玻璃罩里吃火锅

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 项目名称: 北京1988庭院老火锅

  项目面积: 200㎡

  项目类型: 餐饮空间

  设计公司: 沈阳深白色工程设计有限公司

  主创设计: 郝宇

  设计团队: 刘新华  关枭

  完成时间: 2018年7月

  项目撰文:丰美

  项目摄影: 毛鸿依

郝宇

  郝宇

  沈阳深白色工程设计有限公司—首席设计总监

  沈阳建筑大学环境艺术系毕业

  获国际空间设计大奖丨金创意奖—餐饮空间/铜奖

  获沈阳国际艺术设计大赏最具潜力青年设计师奖 


  对话:北京1988庭院火锅业主 孟先生

 新浪家居:做这家北京1988庭院火锅店的初衷是什么?

  孟先生:父辈一直从事餐饮行业,在十年前就有这个想法,一定要在北京做一个最地道的成都老火锅,现在梦想实现了。

  新浪家居:目前的经营状况如何?

  孟先生:现在生意很火爆,店里每天排队,包房需要提前一个星期才可以订到,也证明了设计上的成功。

  新浪家居:您对这家复古的火锅店期待是什么?

  孟先生:北京1988庭院火锅复古设计是我们最初的第一个方案,今年我们还会从不同风格出发,以民宿风格加以复古。

  新浪家居:与其他的火锅店在定位上的最大区别是什么?

  孟先生:北京1988庭院火锅做自己的口味,坚持最传统的方法做老式牛油火锅,用现代工艺释放传统老火锅的魅力,不需要人工添加剂,吃完火锅后身上没有火锅的味道。

  新浪家居:是否考虑过连锁品牌?

  孟先生:我们计划三年内在北京做到10家店,今年合生汇分店签协议中,通州分店正在装修中。

  用一句话总结北京1988庭院火锅

  麻——心甘情愿;辣——无怨无悔;鲜——挑战你的舌尖;香——激爽你的味蕾。

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