三秋舍再出发，为年轻的你做热爱的事

摘要：三秋舍再出发，为年轻的你做热爱的事——2021 HOTELEX 第30届上海国际酒店及餐饮业博览会。

  每个可爱的城市都应该有家三秋舍。

——THANKUSIR

  三月末的上海，草长莺飞，阳光明媚。

  国家会展中心（上海·虹桥），2021 HOTELEX上海展人头攒动，热力高涨。一年之计在于春，餐饮人在这个好时节播下希望的种子。

  沈阳寸光阴餐饮管理 运营总经理/三秋舍联合创始人 齐洋，携沈阳三秋舍团队，向上海出发。

  “我们不仅仅要代表三秋舍品牌，更要代表我们所深耕的这片土地，拿出我们的年轻状态和专业程度，让全国的餐饮人看到，这就是三秋舍——东北年轻餐饮品牌。”齐洋说。

2021年3月29日  国家会展中心（上海·虹桥）

HOTELEX 第30届上海国际酒店及餐饮业博览会

王者回归，如期开幕！

  60万平方米规模，5000家展商，40万专业观众，同期举办120多场行业**的专题研讨会、专业比赛、技术交流会、高峰论坛和演示等活动。

  上海虹桥国家会展中心7.1H馆H060展位，HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会举办的“餐饮设计高峰论坛”人声鼎沸。

  三秋舍团队高调亮相，在2021年的上海，完成一次高质量的品牌形象输出。

沈阳寸光阴餐饮管理 运营总经理/三秋舍联合创始人 齐洋

“餐饮设计高峰论坛”嘉宾发言

  齐洋表示，“三秋舍不仅是一个经营美食的企业，它创造的是年轻人对美好生活的向往，她以一种做娱乐的心情来做餐饮品牌，目的就是要让客人因美食而身心愉悦。”

  2021年HOTELEX展会全新版块——餐饮空间秀，位于会展中心7.1H馆，是展会现场当之无愧的流量圣地。

梦幻岛

每个人都应该来一次梦幻岛，这是荒漠中的理想国。

设计：周博、蔡雨洋。合作品牌：三秋舍。面积：147平方米。

  《室内设计》中文版（北京亚视凤凰广告有限公司）董事长/出版人赵虎说，这是他参与过的展会中，让他感觉最为生动、轻松、愉快的一个展会。未来，设计师还有太多机会，与品牌携手，创造更多的生活场景和生活方式，为消费者带来新的体验。

  三秋舍餐厅被《2021餐饮专刊》收录，三秋舍设计师周博&蔡雨洋，在展览现场为刊物签名。

  周博&蔡雨洋现场演讲：

  周博、蔡雨洋将自己对世界的理解、生活的感悟以及对受众需求的洞察融入到设计作品之中。

  未来的设计，将是全面回归体验感的时代，设计师要把握消费体验的整体过程，从而提升商品的溢价。

  新浪家居对话齐洋

  Interview

  Q：您之前了解过上海国际酒店及餐饮业博览会吗？

  A：上海国际酒店及餐饮业博览会是行业内，当之无愧的最有影响力专业展会。三秋舍团队每年都以观展的身份去参展，今年，我们第一次以参展商的身份亮相。

  当小伙伴们站在那里，把我们的品牌告诉全国的餐饮人的时候，他们都很兴奋。

  当我们和真正的头部品牌站在一起的时候，终于有机会看到了真实的自己。

  Q：本土原创餐饮品牌三秋舍走出沈阳，走进上海，您有什么感受和收获？

  A：第一，在全国最权威流量最密集的专业展会，形成最立竿见影的效果是打响品牌知名度。

  第二，团队伙伴对于品牌更有信心，并充分明确了品牌下一步走向，对于核心团队的建设非常有帮助。

  第三，对接一流的优质资源，依靠门店的平台可能要花很多时间精力才可以对接包括供应商、配套商、宣传媒体等等各个方面的优质的资源。

  第四，作为门店经营者，传递品牌价值观的方式非常有限，比如产品、菜单、店内陈设等等。当我们有机会从幕后走到台前，为自己的品牌发声，这一切变得轻而易举。

三秋舍·梦幻岛被大众点评网，评为沈阳西餐好评榜第一名

  Q：展览现场展示的其他餐饮品牌，您觉得他们有什么共同点？

  A：专业的角度看，品牌的商业化程度非常高，基于顾客需求在商业层面上呈现得很好。一部分头部品牌，准确找到了自己的“赛道”并在其间获得高知名度。很多创新品牌，呈现方式也非常迎合年轻人喜好的，做出自己的特色。

  “定位非常清晰”“准确抓住客户需求点”“超强运营能力”“供应链优势”，每一个品牌都有自己很“能打”的点。

  ▽三秋舍·梦幻岛

  三秋舍·梦幻岛的前身是一座废弃的汽车修配厂，在修补、联结、挖掘、推翻、重建一系列设计完成之后，隐藏于闹市区僻静一隅的三秋舍·梦幻岛餐厅展现出来。

  Q：您与三秋舍在展览上和论坛中，传达了哪些鲜明的态度和观点？

  A：三秋舍的品牌使命，是用年轻力量推动城市发展，今年我们的主要目标是把现有的门店经营好，不断提升团队的专业程度，修炼我们的内功。

  在强大自己的同时，等待更好的时机，去发展品牌，真正做到我们的Slogan，“让每个可爱的城市都有一家三秋舍”，成为新一代年轻人生活方式的代言人。

  把三秋舍发展为一个具有商业价值，文化属性，优质可长久发展品牌。

“三秋舍梦幻岛”设计作品，获得意大利A’DesignAward奖

  Q：如何评价三秋舍的设计师周博&蔡雨洋？

  A：甲方与设计师是合作伙伴，是灵魂伴侣。

  我们与设计师周博&蔡雨洋的合作由来已久，她们两位就像团队的外脑一样，经常给我们非常受用、实用、前沿的一些建议。

  两位设计师能给三秋舍的不仅是设计上的构建，也是品牌开创之路上的生命力塑造，为“梦幻岛”里注入了品牌基因和灵魂，点燃了三秋舍的生命。

  三观相同，审美取向同频的人注定会惺惺相惜，成为挚友。

《瑞丽家居设计》2020年7月刊 刊登三秋舍出品美食

  Q：此类型的展会对您来说有什么价值？如何利用这些优势为三秋舍赋能？

  A：三秋舍的品牌愿景是小资大众化，大众小资化，希望把这个沈阳本土品牌，带到每一个我们喜欢的城市，为当地带来一种不一样的生活方式，更轻快、更年轻、更可爱的生活方式。

  品牌年轻化的升级和改变，是目前餐饮市场的大趋势，如何抓住核心？对于服务年轻人的品牌来讲，公司愿景非常重要，把餐饮和文化结合起来，为年轻人提供一个美味的食物、好看的场景、优质的服务，三方结合在一起的社交场所。

  他呈现出的风格调性、价值取向、态度观点与消费者同频，产生共鸣，以美食作为桥梁，构成消费行为。

三秋舍联合创始人齐洋（右二），作为颁奖嘉宾，为获奖设计师颁发证书

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