演讲实录|王世波：勾勒团餐市场未来预想图

摘要：2019(第十四届)中国国际团餐产业大会，唯品餐饮空间设计师王世波受邀为《团餐美食街区规划创新新形势》主题抒发独到见解，为助力团餐企业升级，助力中华名小吃推广发声。一场精彩的演讲由此诞生。

      2019年4月14日，(第十四届)中国国际团餐产业大会，邀请唯品餐饮空间设计师王世波发表演讲，主题为《团餐美食街区规划创新新形势》，为助力团餐企业升级，助力中华名小吃推广发声。

时间：2019年4月

主题：《团餐市场的未来预想图》

主讲嘉宾：王世波

  “未来已来，将至已至。在餐饮领域的赛道上，我们一只脚在现在，一只脚已经在未来，只有不断的创新和变革，才能决胜于未来。”——王世波

       这是通过经验积累、不断思辨、深度思考后，设计师王世波对团餐市场未来发展的预估与应对方案。

  简化空间，完善功能区，外场加工组装，改造时间短、快、省，是企业团餐的追求方向，秉承这样的设计方向，王世波带领团队打造了华为企业团餐、小米企业餐厅等颜值高、功能强、有内涵的优秀项目。

华为研究所A8团餐餐厅

  设计需要创新、需要改变、需要思考。设计师透过对空间语言、物料语言、平面语言的分析、重构，打造那个将企业文化深入骨髓，功能完善的团餐空间。

  让空间回归本质，让文化体验、情感体验与顾客建立认知同频，这样的团餐环境给予参与者的不仅是果腹的需求，而是情感代入与身心的享受。

小米总部员工餐厅

  如果将团餐设计停留在单纯打造空间，那样的餐厅无趣、无感。王世波希望通过视觉、空间、人文的感受，打造的是充满员工幸福感的餐厅，从而更好的为企业服务。

中粮置地广场员工餐厅

  设计不能一成不变，突破、创新才能在未来团餐市场立于不败之地。于是，王世波描绘的团餐市场未来预想图，而其中最超前的理念便是增强团餐空间的人文全息生活体验。

  在中粮置地广场员工餐厅设计中，空间被赋予更多的功能区域，包括水吧、咖啡区；具有洽谈功能私密性强的商务包间；可以进行小组讨论或小型聚会的活动区；墙壁配置投影仪和电视的演绎区等，满足全息的功能需求。

       王世波用他的演讲给出了解决方案，团餐如何用最短的时间改造？如何最快速度的提升营业额？未来团餐设计会有怎样的变化？团餐设计师王世波用经典案例、丰富经验与深度思考，以设计的思维为团餐市场勾勒未来预想图。

王世波

      团餐设计师，男，1983年出生于辽宁省，毕业于鲁迅美术学院设计系，中国建筑学会室内分会高级室内建筑师。就职于大连唯品建筑装饰设计工程有限公司/北京无界共和空间设计有限公司，任创始人兼设计总监。亚太酒店设计十大风云人物。

设计特点 

       王世波从事设计行业十余年，他的设计风格独特、新颖，对色彩把控力强，创新能力强，具有敏锐的商业洞察力，尤其对商业体中餐饮区域的设计有着独特的见解和丰富的实战经验。

职业履历

       2005年，任职大连阳光灿烂室内建筑设计工程有限公司，方案设计师；

       2010年，创办大连唯品建筑装饰设计工程有限公司，创始人兼设计总监，致力于商场、酒店、美食广场、餐饮店等设计，与国际知名设计团队有着密切的合作。

代表作品

     《北京中粮置地广场COFCO life餐厅》

     《三亚凤凰国际机场头等舱候机室V3》等

作品赏析

《三亚凤凰国际机场头等舱候机室V3》

荣誉奖项

      2019年，设计作品《北京中粮置地广场COFCO life餐厅》荣获第七届金创意奖国际空间设计大赛银奖。

责任编辑：丰美

标签：